Usainak eta perfumeak: Literaturatik kimikara
Liburuxka honen helburua perfumeen eta usainaren arlora hurbiltzeko urrats bat ematea da, eta horretarako hainbat ikuspegitako informazio zabala eta orokorra idatzi dugu; horrez gain, gai edo ideia batzuk sakontasun zinetifikoaz aztertu ditugu.
Liburuan perfumearen historia eta horren inguruko istorioak azaldu ditugu, eta bai teknikoagoak diren kimika fisikoaren eta fisiologiaren ikuspuntuak adierazi ere. Gai guztiak irakurrita, irakurlea usainaren eta perfumeen mundu liluragarriaz txundituta geratuko delakoan gaude.
"Usain gozoko esentzia-olioak –naturalak zein sintetikoak– alkoholetan disolbatu eta horien proportzioak artistikoki landu ondoren, ontzi txiki-politetan gorderik eskaintzen diren gaiak", horrela definituko genuke perfumeak zer diren.
SARRERA
PERFUMEAREN HISTORIA ETA ISTORIOAK
PER FUMUM
Aztarnak
Aldaketen kronologia
Historia garaikidea
Beira
ISTORIOAK
Merkataritza
Bitxikeriak
Hamar onenak
USAINA ETA FISIOLOGIA
USAIMENA
Zertarako balio du usaimenak?
Kimio-hartzea animaliengan
Usaimenaren mekanismoa
USAINA
Teoriak
Feromonak
Usaina eta gizakia
LABORATEGI-TEKNIKAK
ERAUZKETA GAUZATZEKOAK
Zapalketa
Exudazioa
Distilazioa
Beratzea
Disolbatzaile hegazkorrez egindakoak
IDENTIFIKAZIO-TEKNIKAK
Gas-kromatografia eta masa-espektrometroa
Kromatografia
Masa-espektroskopia
Saio batzuen adibideak
TALDE FUNTZIONALAK, EGITURA KIMIKOA ETA USAINA
USAINAK ETA TALDE FUNTZIONALAK
Kimika organikoaren oinarria
Kimika eta usaina
Esentzia-olioetan dauden konposatu nagusiak
Terpenoak
PERFUMEAK ETA MODAK
ZER DIRA PERFUMEAK?
Lehengai usaindunak
Olioak
IKASKETAK PERFUMEGINTZAN
Usaimenaren heziketa
PERFUMEAK ETA HERRIAK
JOSTUNAK ETA PERFUMEGINTZA
Izendatze alfabetikoa
PERFUMEEN SAILKAPENA
NOLA DESKRIBATU PERFUMEAREN ESTILOA?
Familiaka eginiko sailkapena
Alfabetoaren araberako sailkapena
PERFUMEGINTZAREN EGOERA EUSKAL HERRIAN
EUSKAL HERRIA
Ingurune fisikoa
Klima
Nekazaritza
IBILBIDE USAINDUNA IRUÑEAN ZEHAR
ERANSKINAK
Liburuak/CD-ROMak
Museoak
WWW orriak
Liburu honen doako edizioa deskargatzeko webgunean login egin behar da:
Sartu